没有低筋面粉可以用什么代替？
低筋面粉也可以用普通面粉和玉米淀粉混合替代，但是严格按照烘焙配方的各种材料比例来下料是非常重要的。 低筋面粉:简称低粉，筋性弱，因此适用于蛋糕等松软的点心。如果没有低筋面粉，也可按照4：1的比例，将普通面粉与玉米淀粉混合后使用，玉米淀粉可降低普通面粉的筋性
如何将普通面粉变成低筋面粉？
普通面粉与低筋面粉的差别主要在于蛋白质含量。普通面粉中蛋白质含量较高，一般在10%-12%左右；低筋面粉中则相对较低，只有8%左右。将普通面粉变成低筋面粉的方法非常简单，只需要在普通面粉中加入适量的淀粉就可以。淀粉质地粉状细腻，能吸收面粉中的多余水分，抑制蛋白质形成结构，从而调低面粉蛋白质含量，变成低筋面粉。
为了达到理想的低筋面粉含量，建议在每100克面粉中加入10-15克淀粉，可根据需要自行调整。
请问可以用蛋糕粉代替低筋面粉吗
1、它们是两个概念。
2、低筋面粉：是小麦经工艺加工后生成的面粉，没有其它添加剂。若用其制作蛋糕类面点时，还要添加些必要的食材。
3、蛋糕粉：是有添加剂、可以直接用来制作蛋糕类食品的面粉。
4、如果用蛋糕粉代替低筋面粉，可能会出现在其中添加材料偏多或偏少的情况，会直接使所做出的面点口味欠佳。
低筋面粉没有可以用什么代替
低筋面粉没有可以用普通面粉加玉米淀粉混合制成，比例按4比1即可调配成低筋面粉。也可以用高筋面粉和玉米淀粉调和制成，比例按1比1调和就行。调和后的低筋面粉可以当做蛋糕粉，用来制作成美味松软的蛋糕，吃起来十分美味。
低筋面粉没有可以用什么代替呢
1、普通面粉+玉米淀粉
普通面粉混合玉米淀粉，比例4：1，调拌均匀后，筋道就会明显降低，达到低筋面粉的需求，做出来的蛋糕很松软可口，很多爱做蛋糕的人都试过，成品一点也不亚于低筋面粉做的。
2、高筋面粉+玉米淀粉
高筋面粉混合玉米淀粉，比例要按1：1,就能调和出低筋道的面粉，玉米淀粉可降低高筋面粉的筋性，增加面粉的松软度，用来中合后调配出来的低筋面粉也非常好。
可不可以用糯米粉代替低筋面粉
不可以用糯米粉代替低筋面粉。
糯米粉是将糯米研制成粉末状，加水可以凝固，多用于做面粉类食物，如汤圆，年糕等。口感较软，粉糯味道。
低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉。低筋面粉是指水份百分之十三点八，粗蛋白质百分之八点五以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。
低筋粉可以用什么面粉代替
低筋粉可以用普通面粉加玉米淀粉混合代替。玉米淀粉在做蛋糕时较易发酵，在做蛋糕时玉米淀粉比低筋面粉的效果更加松软，体积也更大。根据面粉的蛋白质含量不同，面粉可分为低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉。其中低筋面粉蛋白质含量在9%以下，中筋面粉蛋白质含量在9%～12%，高筋面粉蛋白质含量在12%以上。
做饼干用的低筋面粉可以用家里常用的面粉代替吗
- 做饼干用的低筋面粉可以用家里常用的面粉代替吗
- 做饼干用的低筋面粉可以用家里常用的面粉代替用低筋小麦为原料加工的面粉为低筋面粉，特点是筋度低，适合糕点，曲奇饼干，广式馒头。如果用普通面粉代替，由于筋度偏高，做出的曲奇饼干会口筏虎摧臼诋铰搓歇掸忙感偏脆，酥性不够，适合年轻人，而用低筋面粉可使做出的曲奇饼干有更好的口溶性，适合老人和小孩子。而做苏打饼干要用高筋粉为原料。至于原料来源，如果你的家庭里自己做自己吃的，可以去大型超市，里面有小包装的面粉，高筋饺子粉，和低筋馒头粉，黄油一般在超市的面包房旁边会有。
