大馄饨家常包法？
大馄饨的家常包法有很多种，下面为您介绍一种简单易学的包法：
所需材料：
– 馄饨皮适量
– 馄饨馅适量
步骤：
1. 准备好馄饨皮和馄饨馅。
2. 取一张馄饨皮，平放在手心上。
3. 用筷子或勺子取适量的馄饨馅，放在馄饨皮的中间稍靠下的位置。注意不要放太多馅，以免包的时候皮破。
4. 将馄饨皮的一边向上卷，一般卷到馄饨皮的1/2处，然后再将馄饨皮往里卷一次，大约卷到馄饨皮的3/4处。
5. 将馄饨皮的两个角叠加在一起，用双手捏紧，确保馄饨在煮的时候不会开口。
这种包法的大馄饨形状美观，煮的时候不容易破，口感鲜美。可以根据自己的口味和喜好调整馅料，尝试不同的搭配。
馄饨配料汤做法？
煮馄饨汤的制作材料：
主料：小麦面粉150克,猪肉(肥瘦)100克,白菜100克,芹菜50克
辅料：鸡蛋清30克调料：盐25克,白砂糖5克,味精5克,白胡椒5克,香油10克,大葱20克
馄饨汤的做法：1. 绞肉加入精盐5克、白糖、味精2克、白胡椒粉2克、芝麻油5克、葱末5克，拌打均匀后，包入馄饨皮内备用
2. 热水高火煮7分钟至滚后，加入包好的馄饨、小白菜、芹菜末，及精盐20克、味精3克、胡椒粉3克、芝麻油5克、葱花15克加盖高火煮4分30秒至开即可
馄饨馅做法有哪些
1、材料：五花绞肉200克，花枝肉200克，虾仁200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙
2、葱洗净后切段；姜洗净后切片，与冷开水一起放入果汁机中，打20秒成葱姜汁备用。
3、虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用。
4、取一搅拌盆，将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后，再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀。
5、取作法1的葱姜汁分3次加入作法3的绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。
6、待作法4的葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可。
7、取一馄饨皮、适量作法5内馅包起成馄饨，重复此动作至材料完全用毕。
8、取一汤锅，煮水至完全滚沸后丢入作法6包好的生馄饨，转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可。
食补养生番茄鸡蛋馄饨的做法
鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一
准备好所有用料
鸡蛋打散煎成薄片切段备用
生馄饨先煮至七成熟捞出备用
热锅放橄榄油倒入切块的番茄
炒至出红油
倒入适量清水，加入泡发好的木耳煮熟
拌匀即可装入碗中就可以吃喽！
怎么包馄饨馅的做法
馄饨馅的做法：
1、香菇干提前泡发，生姜去皮切片，切丝，切沫。
2、猪油切成肉末，放入姜末继续剁，翻折后再剁匀。
3、香菇先切成条，再切成小丁丁。
4、肉未里分次加入水，搅拌上劲，加入盐和味精，加入生抽和胡椒粉，搅拌均匀。
5、加入葱白和香菇丁，再次搅拌均匀，一道美味的馄饨馅就做好了。
玉米馄饨馅的做法
1、做法：猪肉馅加盐、胡椒粉、味极鲜调味。之后加入玉米粒。不要太多。肉馅完全包裹玉米粒为好；取馄饨皮包制；用密封盒装好冻进冰箱；冻好后装进密封袋内；随吃随煮。
2、材料：猪里脊，剁馅备用；玉米粒，罐头最好；香菜，少许；馄饨皮，适量。
青菜馄饨馅的做法
1、准备好五花肉，不能太瘦，也不能太肥，这样才好吃，
2、青菜洗净了，剁碎了，然后把用一块纱布把剁碎的青菜裹起来，把水份挤出来，然后倒在盘子里。
3、然后在青菜馅里面放入各种调料，然后再放入两个鸡蛋，再搅拌开来。
4、。再放入准备好的猪肉，一起搅拌。
5、为了更加鲜美，再加点鸡蛋里面，将准备好的鸡蛋打匀，放在锅里煎一下。
6、将鸡蛋剁碎了。备用。
7、再将鸡蛋也倒入搅拌均匀
8、这样馄饨馅就制作完成了，下面就是包馄饨了。
9、青菜猪肉馅馄饨馄饨包好了。下面就煮馄饨啦
10、将水先煮开了，再将馄饨放下去，用锅铲抄一下，防止粘锅。盖上锅盖，文火煮十分钟左右
11、等馄饨都浮在水面上，差不多可以吃了，可以先尝一个试试。
12、盛在盘子里可以吃了噢，还以用点醋、辣椒酱沾着吃。比如老干妈，很好吃了
麻酱馄饨的做法
1、用料：馄饨适量、芝麻酱（可以用麻酱和花生酱混合）适量、橄榄油适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、糖适量、酱油适量、温开水适量。
2、芝麻酱加适量温开水和少许橄榄油稀释开。
3、葱姜蒜切末备用。
4、姜和蒜切末加少许盐泡水。
5、锅烧水，水开后下入馄饨，煮至全部浮起捞出，放凉。
6、淋上稀释开的芝麻酱。
7、淋入酱油、醋、姜蒜末，撒上葱花。
8、加少许糖盐调味、筷子搅匀。
9、吃的时候拌匀即可。
馄饨皮的做法
准备好面粉、冷水，水温在30度，加盐，慢慢滴水和面，醒15分钟左右，揉至面团光滑。
用擀面杖擀成大面饼，把面饼卷在擀面杖上，内外擀成1厘米厚时打开面皮，撒一点干面，卷在擀杖上。
用刀把卷在擀面杖上的面皮剖开，从中间一分为二切成梯形。
馄饨馅的做法
馄饨是中国传统面食，源于中国北方，用薄面皮包馄饨馅，通常为煮熟后带汤食用。传统馄饨馅多为鲜肉，如今馄饨被广泛传至中国各地，馄饨馅口味上也进行了一定程度的改良，口味选择更加丰富。
馄饨的制作，不仅在于表皮和包制，更在于馄饨馅的做法，下面就为大家分享一下好吃的馄饨馅制作方法和步骤。
馄饨馅的做法
1、香菇馄饨馅原料：香菇，猪肉馅，胡萝卜，馄饨皮，小虾米，紫菜，葱姜末，香菜末，盐，鸡精，五香粉，腐乳，油，鲜酱油；
2、加熟植物油和调料在肉馅里，沿一个方向搅拌上劲，静置，入味；
3、剁碎香菇、胡萝卜，并挤出水分，加入油，与肉馅混合拌匀；
4、馄饨馅放在馄饨皮的一角，圈成三角形，重叠底下两角，捏紧即可；
5、下紫菜、虾米进开水中，水开后再下入馄饨即可。
馄饨汤底的做法
馄饨汤底做法步骤如下：
准备工作：扁鱼干用烤箱以150度烤至微焦备用；虾干、黄豆芽洗净后沥干水份备用；取一汤锅，将水煮至滚沸后放入猪龙骨，汆烫后捞起、沥干洗净备用；另取一汤锅，放入扁鱼干及姜片，先加入水，转大火将其煮至滚沸：将汤锅转小火让其呈现微滚状态，且随时捞起浮于汤上的浮油及泡沫；待高汤滚约2小时，锅内会剩下约3000毫升的高汤即可熄火；取一细滤网，将高汤滤掉食料，留下高汤；加入调味料于高汤内，稍微搅拌后即可。
蟹粉三鲜馄饨的做法
1、肉剁馅，一定要剁哟，嫌麻烦，可以让卖家切片，再回来剁。买直接处理好的肉馅太碎，不好吃。放入三大勺料酒，两大勺生抽，鸡精少许，加一点水，顺着一个方向搅拌至上劲儿，再加水，继续搅拌，反复三四次。
2、虾仁去壳和虾线，放入一大勺料酒，姜粉，盖上保鲜膜放到冰箱，腌制半小时，去腥。
3、小香葱切碎
4、将虾仁一半剁泥，一半切粒，和小葱一起放入肉馅中，搅拌均匀。
5、韭菜切碎，放入香油搅拌，增香，避免出水。然后放入刚才拌好的肉馅中，加入两大勺耗油，少许盐和糖，调味即可开始包啦。
